1.三黄鸡一只收拾干净。
2.剁去头和脖子、爪子和屁股。
3.从肚子的中间剖开，把鸡心和鸡肝也拿出来。
4.腌制的调料全部倒入碗中调均匀。
5.把鸡放入保鲜袋里，倒入腌料。
6.把整只鸡里外全部抹匀。（旁边有一些小葱段也顺手放进去了)
7.扎紧收口。
8.再套上一个保鲜袋放入冰箱冷藏一夜。(中途可以按摩一下更入味)
9.第二天把腌好的鸡子拿出来放在烤网上凉一下。
10.用厨房纸巾拭干鸡身上的水分。
11.抹上一层薄薄的植物油，再抹上一层薄薄的蜂蜜。
12.鸡翅尖和鸡腿骨包上锡纸防止烤糊。
13.烤箱200度预热10分钟，放入烤盘于下层烤40分钟，中途加盖锡纸防止烤焦糊。(烤网下面放上烤盘，烤盘里铺上锡纸接烤鸡时滴入的油脂和水分，方便清洗)
14.烤好后装盘。
15.趁热撒上香辣粉和椒盐粉，味道更好！
16.外酥里嫩的香辣烤鸡。
17.开吃啦??
